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| OKTOBERFEST |
"ODA A LA CERVEZA"
Amigos todos: Con la novedad de que no pude encontrar el
origen de este conocidísimo refrán: “Agua de las verdes matas… etc.” La
Academia Mexicana de la Lengua lo incluye en su “Diccionario breve de
Mexicanismos” y le da el significado de “El pulque emborracha”, por lo que me
supongo que es mexicano, aunque tengo mis dudas. Los magueyes, planta de donde
se extrae el pulque, no parecen concordar con la definición de “matas”. Me
inclino a pensar que el refrán vino de la Madre Patria, tal vez inventado por
los “Tunos” para brindar de manera jocosa –ya ven que para eso se las gastan- y
me supongo que originalmente se refería al vino y obviamente a las vides. Aquí
en México el refrán se lo endilgan al pulque, es cierto, pero yo, necio en mis
elucubraciones, se lo he aplicado a la cerveza, ya que por definición el refrán
encaja perfectamente a cualquier bebida alcohólica proveniente de las verdes matas,
ya sea por destilación o fermentación. ¿Y todo para qué?: Para hacer mención de
esta originalísima fiesta de la cerveza en Munich Alemania: Oktoberfest. Dicen los
enterados que este año el festival celebra su 180 aniversario y espera una afluencia
de más de 6 millones de visitantes provenientes de todas partes del mundo,
quienes, junto con los locales, se
beberán alrededor de 7 millones de litros de cerveza (más apantallante: 7 000
000 litros) y comerán alrededor de 300 000 salchichas, amén de otros alimentos y
bebidas. Ante la imposibilidad de estar presentes, desde aquí, haremos coro a
tan alegres festividades con nuestros respectivos “caguamones” y el consabido
¡Salud!
Enrique Arteaga Sustaita
AQUÍ EL REFRÁN:
“Agua de las verdes matas, tú me tumbas, tú me matas, tú me
haces andar a gatas”.
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